Tổng hợp 24 cách kho cá rô ngon tốt nhất bạn nên biết

Ở bài viết này, Thiết Kế NTX đã tổng hợp danh sách rất hay về cách kho cá rô ngon hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé

Trong tất cả các món cá kho thì cá rô là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món kho nhất. Thường thấy món cá rô kho trong các bữa cơm gia đình là cá rô kho tiêu, cá rô kho tương, cá rô kho me, cá rô kho nghệ, cá rô kho lạt…Trong đó, cá rô kho tộ với thịt ba chỉ là món ăn hấp dẫn và thơm ngon hơn cả. Đây là món cá kho đặc sản của người miền Tây Nam Bộ.

Có thể nói món cá rô kho tộ rất được nhiều người yêu thích. Từ nhà hàng sang trọng hay các quán cơm bình dân thì đây là món kho được order nhiều nhất.

Tuy là một món cá kho thơm ngon, nhưng nếu không biết cách sơ chế hay chế biến thì cá sẽ dễ bị tanh, thịt bỡ và tróc vỏ cá. Nếu lỡ dành trọn sự yêu thích cho món cá rô kho tộ có hương vị đậm đà, có vị cay cay hơi mặn mặn hơi ngọt ngọt để chấm rau. Thì các bạn hãy theo dõi bài viết được chia sẻ dưới đây để có cách làm món cá rô kho tộ kiểu miền Tây thơm ngon ngay tại nhà này nhé.

Nguyên liệu làm món cá rô kho tộ

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cho món cá rô kho tộ như sau:

  • Cá rô: 500g (khoảng 3 con to)
  • Thịt ba chỉ: 400g
  • Tỏi, ớt, hành tím, hành lá, gừng
  • Gia vị khác: tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn, nước tương, tiêu, sa tế, nước màu dừa

> Bạn nên mua 1 trong 2 loại nước màu dừa dưới đây để món ăn thêm thơm ngon nhé:

Cách làm món cá rô kho tộ miền Nam

Sơ chế nguyên liệu

Cá rô: Trước tiên là bạn cần làm sạch cá rô. Sử dụng một thau sạch, cho vào 2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh rượu. Cho cá rô và nước lọc vào rồi rửa sạch. Thông thường khi rửa cá, bạn chỉ cần muối và chanh là được. Tuy nhiên, cá rô có vị tanh khó chịu. Do đó, thêm rượu để rửa cá rô sẽ làm lấn áp đi vị tanh đó.

Cá rô sau khi rửa sạch thì bạn để ráo nước. Hoặc có thể sử dụng khăn giấy lau sạch phần nước trên cá rô.

Thịt ba rọi nấu cùng với cá rô là loại thịt có lượng mỡ và nạt như nhau. Sử dụng ba rọi kho cá là ngon nhất. Thịt ba rọi rửa sạch với muối rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt cát hoặc sợi có độ rộng khoảng 1cm.

Tiếp theo là sơ chế các nguyên liệu khác. Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn. Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ ngoài, cắt nhuyễn. Ớt băm nhỏ.

Cá rô và thịt heo là hai nguyên liệu có cách ướp khác nhau. Bạn tiến hành làm nước ướp cá như sau: cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café tiêu xay, 1 muỗng sa tế cay ( nếu không có sa tế thì nên thay thế bằng tương ớt) và 1 muỗng café nước màu dừa.

Sau đó, bạn trộn đều nước ướp cá rồi tiến hành ướp cá. Bạn ướp cá lên hai bề mặt cá và ngay cả trong bụng cá. Tiếp theo, cho một ít hành tím tỏi gừng và ớt cắt nhuyễn lên ướp cá. Để tăng hương bị thơm và đậm đà hơn. Bạn ướp cá trong khoảng 20 phút.

Theo đó, bạn tiến hành ướp thịt ba roi. Bạn cho một ít tỏi, hành tím, tiêu, 1 muỗng café muối vào ướp thịt. Trộn đều các nguyên liệu và gia vị vào ướp trong 10 phút để thấm đều.

Cách chế biến cá rô kho tộ

Bạn bắt nồi đất lên bếp và cho mức lửa nhỏ. Khi nồi nóng thì bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn cho ít hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm. Bạn cho 1 nửa thịt ba rọi vào nồi kho. Sau đó, bạn cho cá vào. Cuối cùng là cho phần thịt ba rọi còn lại vào kho.

Có nhiều bạn sẽ thắc mắc vì sao không cho cá vào trước. Thì cho thịt vào trước sẽ làm lớp lóp cá. Cá cho vào kho trước sẽ dễ bị tróc da. Khi kho, cá sẽ không còn ngon và nhìn không bắt mắt.

Lúc này, bạn kho ở mức lửa lớn và đậy nấp lại. Kho khoảng 5 phút thì bạn mở nấp ra, trở đều mặt bên của cá. Lúc này cá đã có màu sắc hấp dẫn. Bạn cho hành lá vào nồi rồi đậy nắp lại. Tiến hành kho ở lửa vừa phải.

Khoảng 10 phút kho, bạn cho 100ml nước lọc vào nồi cá kho. Nếu muốn nồi cá kho ngọt hơn bạn có thể thay thế, sử dụng nước dừa nhé. Bạn nêm nếm thêm gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng café bột ngọt.

Rồi kho cho tới khi nước cá cạn dần. Nồi cá rô kho tộ đã lên màu sắc hấp dẫn thì bạn tắt bếp. Sau đó, bạn rắc thêm tiêu và hành lá vào để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món cá rô kho tộ.

>> Xem thêm: Cách làm món cá rô kho măng

Món cá rô kho tộ này thì nên ăn kèm với cơm nóng.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá rô kho tộ nam bộ thơm ngon mà A Tuấn Khang giới thiệu rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng!

Top 24 cách kho cá rô ngon tổng hợp bởi Thiết Kế Xinh

Cách làm món cá rô kho tiêu đơn giản mà ngon cho bữa cơm nhà

  • Tác giả: nauankhongkho.com
  • Ngày đăng: 02/18/2023
  • Đánh giá: 4.62 (295 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng mình vào bếp học cách làm món cá rô kho tiêu thơm ngon này nhé. cach-lam-mon-ca-ro-kho-tieu-don-. Nguyên liệu: Cá rô: 400gr; Hành lá, …

Món ngon cuối tuần: Cá rô kho tộ kiểu Nam Bộ đậm đà, đưa cơm

  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 01/20/2023
  • Đánh giá: 4.5 (367 vote)
  • Tóm tắt: Cách chế biến: – Cá rô mua về cạo sạch vẩy, cắt phần vây, đuôi cá và bỏ phần ruột cá. Sau đó đem cá đi ngâm với nước …

Cách kho cá rô phi thơm ngon đậm đà, đưa cơm

  • Tác giả: thedrunkenpot.com.vn
  • Ngày đăng: 01/27/2023
  • Đánh giá: 4.29 (580 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu cá rô kho tộ ngon không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Tỏi và hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi cho ra …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thưởng thức món cá rô kho tộ thơm ngon, đậm đà, cay cay trong những ngày mưa lạnh quả là một tuyệt phẩm. Hi vọng với công thức cá kho trên đây, bạn sẽ luôn có món ăn hấp dẫn. Chỉ cần thay đổi thực đơn dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày là bạn đã có …

Cách kho cá rô phi đơn giản tròn vị nhất – Tin Đẹp – TinDep

Cách kho cá rô phi đơn giản tròn vị nhất - Tin Đẹp - TinDep
  • Tác giả: tindep.com
  • Ngày đăng: 01/17/2023
  • Đánh giá: 4.18 (435 vote)
  • Tóm tắt: Chúng ta cần có những bí quyết nhất định từ việc chọn nguyên liệu đến gia vị và kinh nghiệm nhất định sẽ có món cá rô phi kho ngon hấp dẫn nhất. Sau đây là cách …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá rô phi với mùi thơm cùng chất lượng thịt ngon nhất chính vì thế mà nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu này đem lại bữa cơm ngon miệng. Chúng ta cần có những bí quyết nhất định từ việc chọn nguyên liệu đến gia vị và kinh nghiệm nhất định sẽ …

Cách làm món Cá Rô Kho Tộ thơm ngon béo ngậy

  • Tác giả: besthome.com.vn
  • Ngày đăng: 12/03/2022
  • Đánh giá: 3.94 (427 vote)
  • Tóm tắt: Cá Rô Kho Tộ là món ăn phổ biến, rất thích hợp để đổi vị xoay vòng trong bữa cơm của các gia đình Việt. Thịt cá ngọt, bùi, giàu khoáng chất …

Công Thức Cá Rô Phi Kho Tiêu Đậm Đà, Thơm Nức Cho Ngày Gió Lạnh

Công Thức Cá Rô Phi Kho Tiêu Đậm Đà, Thơm Nức Cho Ngày Gió Lạnh
  • Tác giả: daotaobeptruong.vn
  • Ngày đăng: 02/01/2023
  • Đánh giá: 3.6 (447 vote)
  • Tóm tắt: Các bước thực hiện: · Bước 1: – Cá rửa sạch, sơ chế cho bớt mùi tanh. · Bước 2: – Ướp cá và thịt với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước …

Đừng bỏ qua cách kho cá rô đồng hấp dẫn

  • Tác giả: amthuctrongtoi.blogspot.com
  • Ngày đăng: 03/31/2022
  • Đánh giá: 3.53 (499 vote)
  • Tóm tắt: Đây cũng là món ngon đơn giản gắn liền với rất nhiều bữa cơm gia đình Việt. Cá rô kho gừng.

Cá rô kho me – dân dã mà hấp dẫn

  • Tác giả: vanhoanghethuat.vn
  • Ngày đăng: 01/15/2023
  • Đánh giá: 3.36 (497 vote)
  • Tóm tắt: Cá rô đồng là một loài cá sống ở môi trường nước ngọt và nước lợ, thịt ngon nổi tiếng nên trong dân gian có câu “Nhất rô, nhì trê, tam sạc”.

Cách kho cá rô phi ngon – thơm nức mũi – ai cũng khen

 Cách kho cá rô phi ngon - thơm nức mũi - ai cũng khen
  • Tác giả: disneycooking.com
  • Ngày đăng: 07/16/2022
  • Đánh giá: 3.05 (430 vote)
  • Tóm tắt: Cách kho cá rô phi không khó, nhưng để cá kho ngon đúng điệu với vị cay thơm của tiêu, thịt cá chín mềm, vừa đậm đà lại béo thì cẩn phải tỉ …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hòa tan 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào một chén nhỏ. Cá sau khi sơ chế cho vào tô, rưới hỗn hợp nước xốt phía trên vào, thêm 1/3 hành, tỏi, gừng băm rồi trộn đều. Ướp cá từ 30 – 45 …

Cách làm món cá rô kho tộ ngon tuyệt

Cách làm món cá rô kho tộ ngon tuyệt
  • Tác giả: cakholangvudai.com
  • Ngày đăng: 06/01/2022
  • Đánh giá: 2.93 (62 vote)
  • Tóm tắt: Cách chọn cá rô tươi ngon · Cách chọn thịt ba chỉ ngon · Các cách khử mùi tanh của cá hiệu quả …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Có một món cá mà khi bạn đã ăn thì bạn không bao giờ có thể quên được và bạn sẽ còn muốn được ăn nhiều lần nữa. Đó chính là món cá kho Làng Vũ Đại. Món cá này là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày tết của người dân làng Vũ Đại và ngày nay món …

Cách làm cá rô kho bầu đơn giản, ai ăn xong cũng suýt xoa khen ngợi

Cách làm cá rô kho bầu đơn giản, ai ăn xong cũng suýt xoa khen ngợi
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 05/10/2022
  • Đánh giá: 2.8 (97 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn đang băn khoăn cá rô phi làm gì ngon thì hãy thử cách làm cá rô kho bầu đơn giản, ai ăn xong cũng suýt xoa khen ngợi, cùng tìm hiểu …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm cá rô kho bầu trên đây đã được mình chọn lọc và kiểm nghiệm rất kĩ, đảm bảo là không sai vào đâu được, nêm nếm vừa đủ độ ngọt, mặn, thanh. Chị em nội trợ nào mà bận quá không có thời gian nấu nướng thì làm thử món này đi nè, vừa có cả rau …

Hướng dẫn cách kho cá rô bí đúng chuẩn nhà hàng

Hướng dẫn cách kho cá rô bí đúng chuẩn nhà hàng
  • Tác giả: emvaobep.com
  • Ngày đăng: 04/12/2022
  • Đánh giá: 2.77 (159 vote)
  • Tóm tắt: Cách kho cá rô bí thế nào cho ngon là thắc mắc của rất nhiều người. Dưới đây emvaobep sẽ bật mí bí quyết để kho món cá này ngon đúng chuẩn.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Vì loại cá rô này nhỏ, vảy mềm hơn cá rô đồng nên bạn không cần đánh vảy, chỉ cần mổ bỏ ruột và rửa sạch là được. Bạn cũng có thể dùng tay bóp mạnh vào bụng cá để bỏ đi phần ruột cá mà không cần dùng dao để mổ. Nhưng lưu ý là trước khi mổ cá bạn …

Cá rô đồng kho me – Du lịch cần thơ

  • Tác giả: tourismcantho.vn
  • Ngày đăng: 08/08/2022
  • Đánh giá: 2.64 (89 vote)
  • Tóm tắt: Chẳng tự dưng mà dân gian có câu “nhất rô, nhì trê, tam sặc” để khen ngợi độ ngon của cá rô đồng. Quả thực, đây là loại cá chắc thịt, béo, ngọt nổi tiếng.

Cách nấu món cá rô đồng kho cho ngày đông

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 06/26/2022
  • Đánh giá: 2.47 (75 vote)
  • Tóm tắt: Vào mùa sinh sản của loại cá này là từ tháng 5 đến tháng 7, thịt cá ăn rất ngon và ngọt. Trong cá rô chứa nhiều chất đạm, chất béo và các chất …

Cá rô kho tộ – Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 10/25/2022
  • Đánh giá: 2.46 (184 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Cách làm cá rô đồng kho tiêu xanh cực ngon của mẹ

  • Tác giả: monngonchuabenh.com
  • Ngày đăng: 04/11/2022
  • Đánh giá: 2.27 (82 vote)
  • Tóm tắt: Mà hồi đó tôi không hiểu là cách kho cá rô đồng ngon hay do mình đói. Mà nói gì thì nói mẹ tôi đúng là một đầu bếp giỏi không chỉ riêng cách …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Quê tôi nghèo lắm, tôi còn nhớ hồi còn nhỏ mỗi khi mùi nước lớn mẹ tôi thường dẫn chị em tôi ra đồng bắt những con cá rô đồng về kho tiêu. Vì nhà nghèo nên sau khi kho những con cá rô xong ăn với cơm trắng và vài cọng rau dền nấu canh. Mà hồi đó tôi …

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Rô Đồng Kho Tiêu Ấm Nồng Cho Ngày Đông

 Hướng Dẫn Cách Làm Cá Rô Đồng Kho Tiêu Ấm Nồng Cho Ngày Đông
  • Tác giả: nhahangquangon.com
  • Ngày đăng: 08/28/2022
  • Đánh giá: 2.23 (104 vote)
  • Tóm tắt: Cá rô đồng với vị béo, thơm, dai, ngon kết hợp với độ cay nồng của tiêu sẽ tạo nên hương vị nồng ấm khi ăn. Món ăn này thật tuyệt vời nếu ăn …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đối với những bạn không thích mùi tanh của cá bạn có thể sử dụng mẹo sau để hạn chế Phải làm sạch cá bằng cách bỏ đi nội tạng, đánh vảy, bỏ vây, làm sạch màng trắng đục trong bụng. Khi làm cá, nhớ cắt sát mang cá sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay …

Thầy giáo ở Hà Tĩnh chia sẻ về món cá rô kho ngày mưa bão và công thức cá rô đồng kho khế mềm rục xương, thơm ngon chuẩn nhất

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 05/26/2022
  • Đánh giá: 2.12 (103 vote)
  • Tóm tắt: Người khỏe thì dùng vó để kéo, dùng nơm để úp. Mê tít cách làm salad rau mầm trộn …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Sơ chế cá xong ướp cá với gia vị (giềng xay nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt) khoảng 30 phút thì cho lên bếp (lưu ý hầm cá rô đồng kho khế ngon phải đảm bảo nêm đầy đủ gia vị, tuân thủ đúng thời gian ướp cá). Liều lượng ướp có thể là 1 thìa …

Bí quyết cách làm cá rô kho tộ đậm đà, sóng sánh đẹp mắt, mùi thơm khó cưỡng

Bí quyết cách làm cá rô kho tộ đậm đà, sóng sánh đẹp mắt, mùi thơm khó cưỡng
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 06/19/2022
  • Đánh giá: 1.9 (125 vote)
  • Tóm tắt: Món cá rô kho tộ là cách chế biến được lựa chọn nhiều nhất cho thực đơn gia đình. Thịt cá ngon cùng vị mặn mặn, cay cay, màu nâu đẹp mắt cực kỳ …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Với 3 công thức cách làm cá rô kho tộ vừa chia sẻ, VinID chúc các bạn có thêm món ăn mới lạ, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình của mình nhé! Đừng quên chọn mua nguyên liệu, thực phẩm ở siêu thị VinMart hay qua ứng dụng VinID để món ăn …

Cá rô đồng kho tộ – Cổng Thông tin Điện tử tỉnh Cà Mau

  • Tác giả: camau.gov.vn
  • Ngày đăng: 06/29/2022
  • Đánh giá: 1.82 (115 vote)
  • Tóm tắt: Cá rô đồng kho tộ thường ăn kèm với lẩu chua, cơm nóng và chấm với dưa leo, rau sống, rau luộc, rau xào tỏi, dưa bồn bồn thì rất ngon. Kim Nhiên …

Cách làm cá rô kho tộ này sẽ đánh bay nồi cơm

  • Tác giả: gatrongcooking.com
  • Ngày đăng: 10/12/2022
  • Đánh giá: 1.8 (193 vote)
  • Tóm tắt: Cá rô kho tộ, có thêm chút tiêu, ớt cay nồng rất đưa cơm. Đây là món ăn dân dã nhưng để kho cá thật ngon thì không phải ai cũng biết.

Cách kho cá rô phi ngon

Cách kho cá rô phi ngon
  • Tác giả: maisonmando.com
  • Ngày đăng: 12/11/2022
  • Đánh giá: 1.67 (150 vote)
  • Tóm tắt: Cá rô phi là tên thông thường các loài cá nước ngọt phổ biến, sống tại sông suối, kênh rạch, ao hồ. Cá rô phi từ sớm đã có vị trí vô cùng quan trọng trong những …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chuẩn bị một niêu đất và cho thịt, cá đã ướp vào trong niêu. Bật bếp kho lửa vừa đến khi thịt cá săn nhẹ lại thì đảo đều tay. Thêm một ít nước rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ cho cá thật nhừ và ngấm gia vị.Khi thấy thịt cá đã săn lại, nước dùng sánh và …

Cách kho cá rô phi ngon đơn giản nhất [ MÀ AI CŨNG KHEN ]

Cách kho cá rô phi ngon đơn giản nhất [ MÀ AI CŨNG KHEN ]
  • Tác giả: monngonmoingay.tv
  • Ngày đăng: 05/18/2022
  • Đánh giá: 1.62 (77 vote)
  • Tóm tắt: Hiện nay có một cách kho cá rô phi ngon đơn giản nhất mà không bị tanh rất ít người biết chỉ có những đầu bếp ở monngonchuabenh.com biết …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hiện nay có một cách kho cá rô phi ngon đơn giản nhất mà không bị tanh rất ít người biết chỉ có những đầu bếp chuyên nghiệp có tay nghề giỏi ở Monngonmoingay.tv biết được bí quyết thôi. Để các bạn có được món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Thì …

Cách kho cá rô phi thơm ngon đậm đà, đưa cơm

  • Tác giả: vietreview.vn
  • Ngày đăng: 03/26/2022
  • Đánh giá: 1.56 (103 vote)
  • Tóm tắt: Để có được cách kho cá rô phi đậm đà, thơm ngon không quá phức tạp như trong suy nghĩ nhiều người. Chỉ với vài bước thực hiện cùng chúng tôi, bạn đã có được …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nồi cá trên bếp đun nhỏ lửa, chờ đến khi phần thịt cá săn lại, nước cá sền sệt thì rắc hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ. Tắt bếp, bắc nồi xuống và bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này rồi. Một số gia đình chọn cách kho cá rô phi đun lâu trên bếp cho …

Recommended For You