Bạn đã biết 19 cách làm chả cốm bún đậu tốt nhất bạn cần biết

Mời các bạn cùng khám phá thông tin và kiến thức về cách làm chả cốm bún đậu hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé

Theo dõi bài viết sau bỏ túi ngay 2 cách làm chả cốm tại nhà. Món ăn chuẩn vị Hà Thành mang hương thơm của cốm, màu vàng cực kỳ bắt mắt cực bắt miệng. Cùng bắt tay thực hiện ngay món ăn này nhé!

Cách làm chả cốm bằng giò sống

Nguyên liệu làm chả cốm bằng giò sống

  • 200 gram cốm tươi/ cốm khô
  • 300 gram giò sống
  • 300 gram thịt xay (Chọn phần thịt có nạc và mỡ)
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 5 củ hành tím
  • 1 lá sen tươi

Cách làm chả cốm từ cốm khô

Sơ chế nguyên liệu

  • Cốm rửa sạch rồi để ráo nước. Nếu sử dụng cốm khô thì mang đi ngâm với nước ấm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Trộn hỗn hợp chả

  • Chuẩn bị tô, cho giò sống, thịt heo xay vào trộn đều, thêm 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm vào.
  • Cuối cùng, cho cốm vào trộn rồi để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Tiến hành hấp chả cốm

  • Xoa dầu ăn lên tay, nặn phần chả cốm thành miếng vừa ăn theo sở thích rồi ấn dẹp xuống.
  • Bắc nồi lên bếp, nấu sôi nước rồi đặt xửng hấp lên trên, thêm lá sen vào, xếp chả cốm trên lá sen.
  • Hấp chả cốm trong 15-20 phút đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp, để nguội.

Chiên chả cốm Hà Nội

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi lăn tăn, cho chả cốm vào chiên vàng đều 2 mặt.
  • Vớt ra, để ráo dầu là hoàn thành.

Cách làm chả cốm không cần giò sống

Nguyên liệu

  • 500 gram thịt heo
  • 200 gram cốm tươi
  • 50 gram hành tím băm
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu hạt

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo mang đi rửa sạch, lau thật khô.
  • Cắt bỏ phần da lợn, rồi cắt thịt heo thành miếng nhỏ.
  • Cho thịt vào máy xay, xay đến khi nhỏ và nát đến khi thịt quánh lại là đạt.

Trộn nguyên liệu

  • Chuẩn bị âu, thêm thịt xay, cốm, hành tím băm, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để hỗn hợp nghỉ 25 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Nặn chả cốm

  • Dùng muỗng lấy lượng chả vừa đủ, vo tròn rồi ấn dẹp xuống. Tiến hành làm đến khi hết nguyên liệu.

Hấp chả cốm

  • Bắc nồi lên bếp, thêm nước và xửng hấp vào. Lần lượt xếp các miếng chả cốm vào hấp chín là hoàn thành.
  • Thời gian hấp chả cốm khoảng 15-20 phút tùy độ dày miếng chả.

Chả cốm làm món gì ngon

Chả cốm có thể dùng để chế biến các món ăn như hấp, chiên, xốt cà chua hoặc sử dụng chả cốm chiên ăn kèm với bún đậu, xôi xéo, bánh giò hoặc tương ớt,… để làm cho món ăn tròn vị hơn.

Một số lưu ý khi chế biến chả cốm Hà Nội

  • Khi chọn thịt xay nên chọn phần thịt có mỡ lẫn nạc để phần chả cốm được béo, không bị khô.
  • Có thể trộn cốm trước với trứng để tăng hương thơm cho cốm và khi chiên thì cốm có màu vàng đều, đẹp mắt hơn.
  • Khi hấp nên lót lá sen ở dưới để tăng hương vị cho món ăn.

Với 2 cách làm chả cốm trên bạn đã có ngay cho mình những miếng chả dai dai với hương vị beo béo, ngọt thanh của cốm vô cùng thơm ngon. Bắt tay vào làm ngay bạn nhé!

Top 19 cách làm chả cốm bún đậu tổng hợp bởi Thiết Kế Xinh

Cách làm món bún đậu – mắm tôm – chả cốm – Món ăn dân dã đất Hà Thành

  • Tác giả: chacom.vn
  • Ngày đăng: 05/14/2022
  • Đánh giá: 4.81 (760 vote)
  • Tóm tắt: – Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng. Bún đậu mắm tôm. Cách thực hiện: Bước 1: Chiên chả cốm. Rã đông chả cốm khoảng 30 …

Chả cốm làng vòng đặc biệt – HIỆU CAO MINH – HIỆU CAO MINH

  • Tác giả: comlangvong.com.vn
  • Ngày đăng: 09/12/2022
  • Đánh giá: 4.41 (375 vote)
  • Tóm tắt: Chả cốm Làng Vòng , Chả cốm đưa buôn quán bún đậu mắm tôm … hải sản có mùi hơi tanh, chả cốm được làm chủ yếu từ cốm mà khi ăn sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng.

Cách làm chả cốm bún đậu giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng

  • Tác giả: emdep.vn
  • Ngày đăng: 11/01/2022
  • Đánh giá: 4.35 (382 vote)
  • Tóm tắt: Các bước làm chả cốm bún đậu. Bước 1: Chuẩn bị. Cốm rửa sạch, để ráo nước. Đối với cớm khô bạn có 2 cách làm mềm. Thứ nhất …

Cách làm chả cốm không cần giò sống: Ngon, Siêu dễ

Cách làm chả cốm không cần giò sống: Ngon, Siêu dễ
  • Tác giả: noiphoquanghuy.vn
  • Ngày đăng: 09/01/2022
  • Đánh giá: 4.07 (225 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bún đậu mà thiếu đi chả cốm thì sẽ chẳng thể hoàn hảo được. Mỗi suất chỉ có 1-2 miếng chả được cắt nhỏ ra ăn cùng dồi, đậu, thịt luộc và bún …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cứ mỗi độ thu về khi vào mùa nếp non, mùa cốm mới nhà nhà lại thi nhau làm chả cốm. Đây là món ăn đặc trưng là hình ảnh đại diện cho ẩm thực thu Hà Nội. Chả cốm thì có quanh năm nhưng khi ăn vào dịp này hương vị chả sẽ tương đối khác lạ. Chả có mùi …

Chả Cốm Ước Lễ thơm ngon chuẩn vị mua giá rẻ tại HCM

  • Tác giả: trumfood.vn
  • Ngày đăng: 06/04/2022
  • Đánh giá: 3.85 (359 vote)
  • Tóm tắt: Chả cốm Ước Lễ được làm từ 3 nguyên liệu chính: cốm, thịt nạc và mọc, nó là một đặc sản dân dã của … Làm bún đậu mắm tôm tại nhà đơn giản ngon như ở quán …

Cách làm chả cốm bún đậu mang đậm hương vị Hà thành

Cách làm chả cốm bún đậu mang đậm hương vị Hà thành
  • Tác giả: jamja.vn
  • Ngày đăng: 10/11/2022
  • Đánh giá: 3.64 (402 vote)
  • Tóm tắt: Chả cốm là tinh hoa ẩm thực Hà Thành. Cách làm chả cốm bún đậu với sự giòn dai của miếng chả, bên trong mềm dẻo thơm của cốm quyện vị béo …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ẩm thực Tràng An luôn được coi là nền ẩm thực tinh tế, các món ăn đươc chế biến tại đây không quá nhiều gia vị, cách chế biến cũng không quá công phu, cầu kì thế nhưng nó lại mang đến hương vị rất riêng cho lòng người khách xứ. Những miếng chả cốm …

Chả cốm làng Vòng – Khoafood

  • Tác giả: khoafood.com
  • Ngày đăng: 03/03/2022
  • Đánh giá: 3.43 (279 vote)
  • Tóm tắt: BÁNH CỐM: 5-6K/ CHIẾC. HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHẢ CỐM LÀNG VÒNG TẠI NHÀ … Chả cốm ăn ngon hơn khi ăn với món bún đậu mắm tôm: ĐĂT HÀNG: 0343969168. Quy cách …

Cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm

Cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm
  • Tác giả: buanhocduong.com.vn
  • Ngày đăng: 04/24/2022
  • Đánh giá: 3.23 (580 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế. Các bước làm bún đậu mắm tôm chả cốm ngon tuyệt.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đánh bông hỗn hợp mắm tôm lên. Sau đó, bạn lấy 1 thìa dầu ăn đang chiên đậu phụ, cho trực tiếp vào chén mắm tôm. Làm như vậy, sẽ giúp mắm tôm dậy vị thơm hấp dẫn hơn rất nhiều. Cuối cùng cho ớt cắt lát vào trộn đều. Vậy là ta có chén mắm tôm ngon …

Cách làm món bún đậu mắm tôm chả cốm, dồi, chả nem cực mê

Cách làm món bún đậu mắm tôm chả cốm, dồi, chả nem cực mê
  • Tác giả: camtac-hoahong.com
  • Ngày đăng: 06/28/2022
  • Đánh giá: 3.02 (567 vote)
  • Tóm tắt: Món bún đậu mắm tôm, bạn có thể thêm chả cốm chiên, nem rán, lòng heo luộc, dồi heo chiên… vào ăn kèm cũng rất ngon. Cách làm bún đậu mắm tôm …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bún đậu mắm tôm từ một món ăn dân giã giờ đã trở thành một trong những món ăn đặc trưng nổi tiếng ở Hà Nội. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Không thiếu những quán ăn ngon nổi tiếng với món ăn này. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dễ dàng chế …

Bí quyết làm món chả cốm Hà Nội thơm mềm chuẩn vị

Bí quyết làm món chả cốm Hà Nội thơm mềm chuẩn vị
  • Tác giả: digifood.vn
  • Ngày đăng: 01/09/2023
  • Đánh giá: 2.92 (154 vote)
  • Tóm tắt: Bật mí cách làm chả cốm Hà Nội ngon. Sơ chế cốm; Xử lý giò sống và trộn các nguyên … Bánh giò; Bún đậu mắm tôm; Xôi chả cốm; Bánh chưng …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Một món ăn quen thuộc của rất nhiều tín đồ đam mê ẩm thực đó là bún đậu mắm tôm. Để món ăn này thêm phần hoàn hảo thì không thể thiếu chả cốm Hà Nội. Đây là sự kết hợp giữa khuôn đậu chiên nóng giòn, bún lá, thịt luộc, dồi, lòng heo, chả cốm, rau ăn …

Cách làm chả cốm đơn giản

Cách làm chả cốm đơn giản
  • Tác giả: dienmaymanhthang.com
  • Ngày đăng: 09/11/2022
  • Đánh giá: 2.84 (113 vote)
  • Tóm tắt: Đó chính là chả cốm – một món ăn quá quen thuộc với những ai đam mê món bún đậu mắm tôm. Liệu làm ra chả cốm có khó không, vậy ngay bây giờ …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nguyên liệu giò sống (mọc) được chế biến thành các món ăn khác nhau. Như các món giò, chả, xúc xích,… Trong đó có một món kết hợp giữa đặc sản của Hà Nội với sự thơm ngon của giò. Đó chính là chả cốm – một món ăn quá quen thuộc với những ai đam mê …

Làm chả cốm bún đậu- bí quyết để chả giòn dai

Làm chả cốm bún đậu- bí quyết để chả giòn dai
  • Tác giả: dacsanngon3mien.net
  • Ngày đăng: 07/04/2022
  • Đánh giá: 2.77 (181 vote)
  • Tóm tắt: Dưới đây xin chia sẻ mọi người làm chả cốm bún đậu nhanh gọn mà ngon. Khi thưởng thức thành phẩm mọi người sẽ không thấy thất vọng.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mọi người cho mắm tôm ra chén, cắt tắc và nặn vào (khoảng 2 trái), cho vào cùng 2 muỗng canh đường, xíu bột ngọt, muỗng canh rượu trắng và khuấy đều lên. Bắt chảo dầu lên bếp khi dầu sôi mọi người múc cho vào chén mắm tôm muỗng canh dầu và khuấy đều …

Món bún đậu mắm tôm ăn chả cốm – Thế Giới Ẩm Thực

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 10/24/2022
  • Đánh giá: 2.49 (115 vote)
  • Tóm tắt: Mắm tôm: mắm tôm ngon, đường, chanh hoặc quất, ớt để đánh mắm tôm. Rau thơm: rau kinh giới, tía tô, dưa chuột và chút rau húng ăn kèm. Cách làm món bún đậu mắm …

[Chia Sẻ] cách làm chả cốm Hà Nội dẻo thơm chuẩn vị

[Chia Sẻ] cách làm chả cốm Hà Nội dẻo thơm chuẩn vị
  • Tác giả: daotaobeptruong.vn
  • Ngày đăng: 12/03/2022
  • Đánh giá: 2.51 (170 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm chả cốm Hà Nội chuẩn vị truyền thống với hương vị đậm đà của … Chả cốm thường được dùng ăn kèm với món bún đậu mắm tôm (Ảnh: Internet) …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nhiều người tìm hiểu cách làm chả cốm ngon với mong muốn có thể tự chế biến và thưởng thức món ăn đặc trưng của xứ Hà Thành ngay tại nhà. Nếu cũng muốn chinh phục món ngon mỗi ngày này, bạn hãy cùng DTBTAAu khám phá ngay cách thực hiện đơn giản, …

CHẢ CỐM SÀI GÒN | PHỐ VẶT SÀI GÒN | SỈ LẺ MẮM TÔM

  • Tác giả: bundaumamtomhaianhem239.com
  • Ngày đăng: 03/13/2022
  • Đánh giá: 2.4 (179 vote)
  • Tóm tắt: sỉ lẻ chả cốm khu vực phía nam, chả cốm ước lễ sài gòn, sỉ lẻ mắm tôm ngon tân bình, … Cách làm Bún đậu mắm tôm Hà Nội Cùng ” Bún Đậu Mắm Tôm Hai Anh Em”.

Cách làm chả cốm ngon tại nhà – kèm chả cốm chay từ A đến Z

Cách làm chả cốm ngon tại nhà - kèm chả cốm chay từ A đến Z
  • Tác giả: anhvufood.vn
  • Ngày đăng: 09/26/2022
  • Đánh giá: 2.28 (116 vote)
  • Tóm tắt: Bạn sẽ thích mê từng miếng cơm chiên giòn, dai, dẻo quyện với hương vị gà tần đặc trưng, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đậu mắm tôm. Muốn học …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Không giống như chả cá và chả mực được làm từ hải sản, chả cốm chủ yếu được làm từ cốm và thịt lợn. Đó là một sự kết hợp tao nhã không sợ ngán, với hương vị dẻo dai của cốm gà, mềm mịn của giò sống và giòn tan của lớp vỏ chiên giòn. Tất cả hòa …

Chả Cốm Hà Nội ngon – Bếp Cô Tấm

Chả Cốm Hà Nội ngon - Bếp Cô Tấm
  • Tác giả: bepcotam.vn
  • Ngày đăng: 11/24/2022
  • Đánh giá: 2.24 (170 vote)
  • Tóm tắt: Nói đến chả cốm lại thèm món bún đậu mắm tôm – món ăn giản dị và mộc mạc của … cách chiên chả cốm ngon … Cách làm chả cốm siêu ngon đậm chất Hà Thành.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu gia đình nào có nồi chiên không dầu thì quả là tiện lợi để làm chín món chả cốm mà chẳng lo mỡ chiên sợ chẳng lo béo. Miếng chả cốm cho vào trong nồi chiên không dầu khoảng dăm ba phút sẽ phồng lên giòn ngon đảm bảo chỉ chưa đầy 1 nốt nhạc là …

Cách làm chả cốm thơm ngon, vàng rụm

  • Tác giả: ameovat.com
  • Ngày đăng: 11/17/2022
  • Đánh giá: 2.1 (146 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả cốm ngon không kém gì nhà hàng được các mẹ bỉm sữa chia sẻ khá nhiều trên các diễn đàn, tuy nhiên đâu mới là công thức cực chuẩn?
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt nạc xay: Đối với thịt nạc xay thì bạn nên chọn những phần thịt có lẫn cả một chút mỡ để đảm bảo phần chả không quá bị khô hoặc bã. Phần thịt tốt nhất là phần thịt mông. Ngoài ra bạn cũng có thể chọn thịt nạc vai nếu thích món chả của mình nhiều …

Công thức làm chả cốm ngon dẻo thơm ngon miệng

Công thức làm chả cốm ngon dẻo thơm ngon miệng
  • Tác giả: reviewaz.vn
  • Ngày đăng: 03/14/2022
  • Đánh giá: 1.93 (76 vote)
  • Tóm tắt: Chính vì vậy mà nhiều người cũng muốn tự làm chả cốm tại nhà để thưởng thức … Nổi tiếng là món bún đậu mắm tôm không thể không có chả cốm.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn lấy hành tím bóc vỏ và băm nhỏ ra. Cho cốm, hành tím và hỗn hợp giò sống và thịt xay đã trộn đều ở bước 2. Nêm thêm một ít nước mắm rồi tiến hành trộn đều. Sau đó lại cho thêm 1 muỗng dầu ăn, dùng thìa để trộn đều cho hỗn hợp mịn. Cuối cùng cho …

Nguồn: https://thietkenoithatxinh.vn
Danh mục: Hỏi Đáp

Recommended For You