List 20+ cách nấu miến gà ngon tốt nhất hiện nay

1. Cách nấu miến gà truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Miến dong: 200 gram
• Ức gà hoặc đùi gà ta; 500-700 gram
• Măng khô: 150 gram
• Rau răm: 50 gram
• Rau thơm: hành hoa, hành tím, hành tây
• Gia vị: Rượu gạo, muối, tiêu, mì chính, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

1.2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà : Làm sạch và rửa sạch bằng cách ngâm cùng rượu gạo và rửa sạch nhiều lần trong nước lạnh. Cho thịt gà cùng 1,5 lít nước lọc, luộc chín. Lưu ý khi luộc để nhỏ lửa đồng thời thường xuyên hớt bọt cho nước dùng được trong và thanh hơn, nước dùng sẽ thêm phần bắt mắt hơn.

Khi gà chín, cho gà vào bát nước lạnh để thịt không bị bở. Ngâm trong thời gian 5 phút thì vớt gà, dùng dao lọc tách thịt và xương. Phần xương gà bạn hãy tiếp tục giữ lại và ninh với nước để tạo nước hầm xương thanh ngọt. Phần thịt gà thực hiện xé nhỏ vừa ăn.

Măng khô : Măng khô ngâm và rửa với nước sạch để loại bụi bẩn. Để đảm bảo độ sạch, bạn cần ngâm chúng trong nước vo gạo trong vài tiếng đồng hồ rồi và rửa sạch tiếp tục với nước. Luộc măng với nước trong thời gian 15-20 phút. Sau đó thực hiện vớt măng để nguội và xé măng thành các sợi nhỏ.

Hành, lá răm : Hành lá và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái hình múi cau sao cho vừa ăn.

Miến dong : miến ngâm nước tới khi mềm thì rửa lại với nước và cắt thành các đoạn sao cho vừa ăn, không quá dài cũng không quá ngắn.

Bước 2: Tiến hành nấu miến

Bắc chảo bếp cho dầu ăn vào, phi thơm hành khô, cho măng xào cùng. Lưu ý đảo đều tay để măng không bị cháy.

Cho thêm hạt nêm cho măng đậm đà rồi cho nước dùng nấu gà đun cùng. Khi nước sôi bạn hạ lửa, cho thêm gia vị và thường xuyên hớt bọt. Nêm nếm vừa khẩu vị gia đình.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Có các cách chuẩn bị khác nhau ở công đoạn này. Nếu bạn dùng loại miến mà gia đình đã quen chế biến, căn được độ mềm của miến, có thể cho miến vào nồi rồi tắt bếp. Nếu không chắc chắn về loại miến mình dùng, bạn có thể lưu ý hướng dẫn của nhà sản xuất khi dùng để bảo đảm miến vừa ngon không bị nhão khi ăn. Bạn cũng có thể cho miến vào bát, hoặc chần qua nước sôi nhanh tay cho vào bát rồi xếp phần thịt gà cùng hành lá lên. Tiếp theo, chan nước dùng nóng hổi cùng măng lên trên và thưởng thức. Cách này cần bảo đảm nước dùng đủ độ nóng để làm chín miến bạn nhé.

2. Cách làm miến gà nấu nấm

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta: 1 kg
• Các loại nấm ăn kèm: Nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà, nấm linh chi
• Kỷ tử: 15 gram
• Đậu hà lan dẹt: 200 gram
• Hành tây: 1 củ, cà rốt: 1 củ
• Rau ăn kèm: Cải thảo, cải xoong, xà lách, rau thơm các loại
• Hành hoa: 1 chén nhỏ, sả: 2-3 nhánh
• Miến dong: 300 gram
• Gia vị các loại: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp cùng hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, đường. Trộn đều nguyên liệu trên và ướp 20-30 phút cho thấm. Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa cắt khoanh nhỏ. Hành tây làm sạch, thái múi cau; đậu hà lan tước chỉ. Nấm cắt gốc ngâm cùng nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Chế biến

Cho nồi lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, phi thơm với hành sả. Cho gà vào đảo đều tới khi săn lại thì đổ nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi bạn hạ lửa, cho thêm tử kỳ ninh cùng.

Sau 20 phút cho các nguyên liệu gồm cà rốt, đậu hà lan, hành tây, nấm đùi gà, nấm hương, nấm linh nấu cùng. Khi nước dùng sôi, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Ninh thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Thực hiện xếp miến vào bát, cho thêm phần thịt gà, nấm lên trên và chan nước dùng. Cho thêm hành hoa lên trên trang trí cho bát miến thêm phần hấp dẫn. Khi ăn, bạn cho vắt thêm chanh tươi, vài lát ớt và ăn kèm rau sống.

3. Cách nấu miến gà thập cẩm

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Xương gà: 1-2 bộ
• Ức gà: 2 cái
• Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương
• Hành tây: 1 củ, hành khô: 2 củ, gừng: 1 củ
• Miến dong: 300 gram
• Rau ăn kèm: Hành hoa, rau mùi, giá đỗ
• Chanh tươi, ớt sừng
• Gia vị: Hạt nêm, đường, mì chính, muối, tương ớt, tương đen, dầu ăn

3.2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến dong đem ngâm trong nước cho nở ra để ráo nước, cắt thành các khúc vừa ăn. Phần xương gà và ức gà đem rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi.

Ớt làm sạch, thái chỉ. Hành khô, gừng nướng cháy vỏ rồi bóc vỏ, đập dập. Rau sống ngâm cùng nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại và để ráo trên rổ.

Hoa hồi, hạt mùi, đinh hương cho lên chảo rang từ 5-7 phút cho dậy mùi. Bạn cho chúng vào túi lọc, buộc chặt miệng túi lại. Lưu ý khi rang cần đảo liên tục cho gia vị chín đều và không bị cháy khét.

Bước 2: Thực hiện nấu miến gà thập cẩm

Đun sôi 2 lít nước trên bếp, cho gà với gừng, hành tím cùng túi gia vị vào nấu cùng.

Phần ức gà sau khi chín bạn gắp ra đĩa, xương gà giữ lại ninh làm nước dùng. Thêm gia vị cho nồi nước dùng, ninh tiếp trong 20 phút thì tắt bếp. Ức gà bạn đem xé sợi hoặc thái miếng.

Miến trần sơ qua nước nóng cho vào bát, cho thêm thịt gà, rắc hành hoa lên trên, chan nước dùng. Khi thưởng thức bạn tiến hành trộn đều nguyên liệu và thưởng thức.

Cách nấu miến gà ngon trước hết cần đảm bảo sự đậm đà, vị ngọt thanh. Món ăn này không kén người ăn, cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức. Cách làm không cầu kỳ khá dễ thực hiện. Vậy nên bạn hãy tham khảo cách nấu mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn đã chia sẻ, chiêu đãi cả gia đình những lúc chán ăn để đổi vị nhé.

Phạm Dịu tổng hợp

Top 20 cách nấu miến gà ngon tổng hợp bởi Thiết Kế Xinh

Cách nấu miến gà thơm ngon miễn chê, hơn ngoài hàng

• Tác giả: cachlam9.com
• Ngày đăng: 01/21/2023
• Đánh giá: 4.58 (514 vote)
• Tóm tắt: Rau mùi, hành lá, giá rửa sạch, thái khúc ngắn. Hướng dẫn nấu miến gà, quy trình các bước nấu miến gà thơm ngon đúng Trụng miến với nước cho mềm.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 1: Đầu tiên của hướng dẫn nấu miến gà, bạn cho 3 nhánh hoa hồi cho vào chảo với 2 thìa canh hạt mùi, 2 thìa cà phê đinh hương rồi đặt lên bếp rang sơ qua khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu dậy mùi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu này vào …

Đọc chi tiết

Gợi ý 4 cách nấu miến gà ngon, vàng giòn đơn giản tại nhà

• Tác giả: phongreviews.com
• Ngày đăng: 03/26/2022
• Đánh giá: 4 (390 vote)
• Tóm tắt: Miến thì tùy loại mà bạn ngâm nước trước với thời gian ít hay nhiều cho miến mềm rồi sau đó vớt ra để ráo. cach-nau-mien-ga-1. Bước 2: Bắc một …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 3: Cho phần xương gà đã được rửa sạch cùng với 3 lít nước vào nồi hầm xương. Cho vào thêm vài lát gừng tươi, hành khô và túi vải hoa hồi. Sau đó bắc nồi lên trên bếp trong khoảng 1 giờ. Trong thời gian hầm bạn cũng có thể cho ức gà vào nồi nước …

Đọc chi tiết

Cách nấu miến gà ngọt thơm, đậm đà hương vị

• Tác giả: mevacon.giaoduc.edu.vn
• Ngày đăng: 09/17/2022
• Đánh giá: 3.61 (345 vote)
• Tóm tắt: Mẹ và Con – Miến gà là một trong những món ngon nổi tiếng tại Việt Nam, nếu như ngày thường các bạn có thể dễ dàng tìm mua miến gà hay có …

Đọc chi tiết

Chia Sẻ Cách Nấu Miến Gà Đơn Giản, Hấp Dẫn Cần Biết

• Tác giả: daynauan.info.vn
• Ngày đăng: 06/18/2022
• Đánh giá: 3.28 (373 vote)
• Tóm tắt: Gà: 1/2 con (khoảng 1kg) · Lòng mề gà: 1 bộ (có thêm trứng non càng ngon) · Miến: 200g · Hành tây: 1 củ · Hành tím: 8 củ · Gừng: 1 củ · Nấm mèo (mộc …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bên cạnh phở, bún, mì, hủ tiếu… miến là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Miến thường được chế biến thành các món ăn như miến xào thịt bò, miến cua, miến trộn Hàn Quốc, hay đơn giản là món miến gà. Cách nấu miến gà không cầu kỳ, …

Đọc chi tiết

2 cách nấu miến gà mới lạ cực ngon chiêu đãi cả nhà dịp lễ 30/4

• Tác giả: bau.vn
• Ngày đăng: 03/14/2022
• Đánh giá: 2.96 (63 vote)
• Tóm tắt: 2 cách nấu miến gà dưới đây vô còn thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm giúp chị em thay đổi món thay cơm chống ngán cho bữa cơm gia đình.

Đọc chi tiết

Bật mí cách nấu miến gà măng khô thơm ngon nức mũi

• Tác giả: dakan.vn
• Ngày đăng: 03/28/2022
• Đánh giá: 2.86 (135 vote)
• Tóm tắt: Đây là bước tuy đơn giản nhưng nó quan trọng trong cách làm miến gà măng khô. cach nau mien ga mang kho mangkhogialai vn 9 Khi nước sôi trở lại, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Cho gà đã luộc vào nồi nước 2.5 lít (lượng nước tùy thuộc vào số người trong gia đình), cho vào lúc nước nguội. Gừng, hành tím nướng thơm rồi lột vỏ, cho vào nước chung với gà. Có thể thêm hành để nước dùng ngọt hơn. Nêm thêm 1 ít muối, hạt nêm, hạt …

Đọc chi tiết

Cách nấu miến gà măng tươi thơm ngon đón Tết

• Tác giả: mrlvn.com
• Ngày đăng: 10/12/2022
• Đánh giá: 2.29 (101 vote)
• Tóm tắt: Miến gà măng không chỉ hấp dẫn thực khách bởi thơm ngon mà cách nấu miến gà măng tươi ngon cũng rất đơn giản. Món ăn này thường xuất hiện …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Miến gà măng không chỉ hấp dẫn thực khách bởi thơm ngon mà cách nấu miến gà măng tươi ngon cũng rất đơn giản. Món ăn này thường xuất hiện trong những mâm cỗ tiệc, trên mâm cơm ngày tết hoặc các bữa ăn sáng hằng ngày. Điểm hấp dẫn của miến gà là nước …

Đọc chi tiết

Cách nấu miến gà ngon không bị nát

• Tác giả: eva.vn
• Ngày đăng: 10/18/2022
• Đánh giá: 2.1 (190 vote)
• Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu miến gà ngon. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. – Thịt gà bạn mổ sạch rồi xát với một chút muối trắng sau đó rửa lại với …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Món miến gà này, khi ăn bạn chấm gà với nước chấm được pha theo công thức gồm: 3 thìa cà phê đường + 3 thìa cà phê muối + 1 quả ớt cắt lát sau đó dùng chày giã hỗn hợp thật nhuyễn mịn rồi cho 1/2 quả chanh vắt lấy nước vào, 1 ít lá chanh thái sợi …

Đọc chi tiết

Cách nấu miến gà tại nhà vô cùng đơn giản

• Tác giả: beptop.vn
• Ngày đăng: 06/07/2022
• Đánh giá: 2 (139 vote)
• Tóm tắt: Phở rồi, bún rồi thì phải miến nữa chứ nhỉ. Cùng Bếp Top tìm hiểu cách nấu miến tại nhà vô cùng đơn giản mà thơm ngon đúng vị như ngoài quán …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn cho thịt gà vào tô to. Sau đó cho 1 ít rượu trắng vào để rửa sạch thịt gà rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đến, bạn cho gà vào nồi và đổ khoảng1,5 lít nước rồi bắt lên bếp để luộc. Trong quá trình luộc, bạn dùng muôi vớt bọt để nước luộc gà được …

Đọc chi tiết