Ấn tượng với 19 cách nấu lẩu mì cay hay nhất bạn cần biết

Điểm đặc biệt ở Mì cay Hàn Quốc là hương thơm cay nồng của ớt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh từ rau củ. Chính những hương vị đó đã tạo nên điểm đặc biệt của món ăn và được các bạn trẻ ở khắp nơi trên thế giới yêu thích. Bếp 360 cùng công thức vô cùng đơn giản dưới đây sẽ vào bếp cùng bạn để nấu món Mì cay thật thơm ngon và chuẩn vị Hàn Quốc nhé!ư

Nguyên liệu làm Mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ

• Mì udon (hoặc có thể dùng Mì Ramen, mì trứng hay Mì gói thường dùng đều được)
• Xương heo (hoặc xương gà hay cá cơm khô đều được)
• 50g tôm.
• 100g thịt heo nạc hoặc thịt bò.
• 50g mực.
• Cá viên (có thể thêm vào).
• Bắp cải.
• Hành hoa, hành tây.
• 3 thìa ớt bột Hàn Quốc (tùy vào độ cay bạn muốn).
• 1 củ cà rốt.
• Nấm: kim châm hoặc nấm đông cô, dùng 6-7 tai nấm nhỏ.
• Gia vị cơ bản cùng tỏi băm, gừng băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
• 150gr sốt mì Sauce Ki

Cách nấu Mì cay 7 cấp độ

Sơ chế nguyên liệu

• Nếu dùng xương heo (xương gà) rửa qua với nước muối loãng, để ráo.
• Thịt heo (thịt bò) thái lát nhỏ vừa ăn dày khoảng 0,5 cm, thêm ít hạt nêm, tiêu ướp để thịt săn hơn.
• Mực làm sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Tôm rửa sạch, bỏ râu, bỏ chỉ đen ở lưng.
• Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát vừa khoảng 0,5 cm.
• Bắp cải cắt từng miếng vừa ăn.
• Nấm ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.
• Hành lá cắt khúc khoảng 5 cm.

Nấu nước dùng

• Nếu dùng cá cơm: đổ 1 bát nước, thêm cá cơm, hành tây, nấm đông cô khô. Đun sôi trên lửa khoảng hơn 20 phút, khi nước lèo sôi thì ta từ từ hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Trong quá trình nấu có bọt nổi lên thì nên dùng thìa vớt bọt. Mở nắp đậy cho nước lèo được trong.
• Nước lèo từ gà với công thức: 1 con gà, hành lá, gừng, khoảng 15 bát nước sau đó đun sôi (và bạn có thể thêm một số củ làm nước ngọt như củ cải trắng, cà rốt…)
• Nếu dùng xương heo: Cho khoảng 6 lít nước vào nồi, sau đó cho xương heo, củ cải trắng và sả vào nồi đậy nắp lại nấu ở lửa lớn khoảng 15 phút cho nước sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ ninh xương heo thêm 30 phút. Cho vào nồi nước dùng 150gr sốt mì Sauce Ki, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột chanh khuấy đều là hoàn thành nha.

Phần ớt của Mì cay

– Trộn đều 3 muỗng ớt bột Hàn Quốc với 2 muỗng dầu ăn (nếu không thích ăn cay thì gia giảm phần ớt bột sao cho hợp khẩu vị).

– Cấp độ cay của mì cay được nêm theo công thức:

• Mì cay cấp độ 1: 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc : 1/2 muỗng dầu ăn
• Mì cay cấp độ 2: 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc : 1 muỗng dầu ăn
• Mì cay cấp độ 3: 3 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc : 2 muỗng dầu ăn
• Mì cay cấp độ 4: 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc : 3 muỗng dầu ăn
• Mì cay cấp độ 5: 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc : 4 muỗng dầu ăn
• Mì cay cấp độ 6: 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc : 5 muỗng dầu ăn
• Mì cay cấp độ 7: 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc : 6 muỗng dầu ăn

Chế biến phần nước dùng chuẩn vị Mì cay Hàn Quốc

• Cho dầu ăn vào chảo nóng và thêm tỏi, gừng đã băm nhỏ vào chảo đảo đều cho đến khi vàng tới, dậy mùi thơm rồi cho thịt heo vào xào khoảng 2 phút.
• Cho thêm cà rốt, bắp cải, nấm đông cô, hành lá vào chảo, đảo đều khoảng 3 phút cho chín tới.
• Cho phần dầu đã trộn ở trên vào chảo, trộn đều. Sau đó thêm tôm, mực vào chảo, xào lửa lớn.
• Tiếp đến cho thêm phần nước dùng heo (gà hay nước cá cơm) đã được nấu ở trên vào đun nóng.
• Ta cho thêm nửa muỗng tỏi, gừng vào để tăng độ thơm cho nước mì. Thêm chút gia vị nêm nữa cho vừa với khẩu vị của mình.
• Đun sôi với lửa lớn khoảng 10 phút thì giảm lửa nhỏ từ từ và tắt bếp, thêm chút tiêu vào là hoàn thành phần nước dùng cho mì cay.

Luộc mì

• Nấu mì cho chín theo hướng dẫn trên bao bì rồi mang ra xối bằng nước lạnh để ráo. Đừng nấu chín mì quá, mì sẽ bở, ăn bột bột, không ngon đâu nhé.
• Sau khi đã nấu chín mì, bạn cho mì ra bát, đổ nước dùng chuẩn vị Mì cay Hàn Quốc vào và thưởng thức thôi!

Cuối cùng chúng ta sẽ có Màu đỏ bắt mắt và vị cay nồng của ớt bột hoà quyện cùng sợi mì dai ngon tạo nên món Mì Hàn Quốc 7 cấp độ siêu ngon kích thích vị giác của mọi thực khách.

Top 19 cách nấu lẩu mì cay tổng hợp bởi Thiết Kế Xinh

Top 4 loại mì nấu mì cay Hàn quốc được ưa chuộng nhất hiện nay

• Tác giả: kiwixanh.com
• Ngày đăng: 05/31/2022
• Đánh giá: 4.41 (251 vote)
• Tóm tắt: Sản phẩm của Koreno thông thường sẽ đi kèm thêm với các gói gia vị kèm theo. mi nau mi cay. Mì nấu mì cay Koreno. Xem ngay: Cách làm lẩu mắm …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Mì Ramen là loại mì nấu mì cay với 7 cấp độ thơm ngon, chuyên dụng chuẩn vị Hàn Quốc. Mì không chứa gia vị với dai giòn, sợi to vừa bất ngờ. Hơn thế, mì cay 7 cấp độ và được nấu từ mì Ramen sẽ không bị béo, cảm ngán, không bị nở, bở dù nấu lâu. Độ …

Đọc chi tiết

Bí quyết nấu mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ chuẩn vị, ai ăn cũng thích mê

• Tác giả: vinid.net
• Ngày đăng: 06/21/2022
• Đánh giá: 4.37 (282 vote)
• Tóm tắt: Loại mì này thường được dùng để chế biến các món xào, món lẩu, đặc biệt là món mì cay Hàn Quốc siêu lạ miệng. Từng sợi mì có độ rộng vừa phải, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Để nấu một tô mì cay Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị những loại mì phù hợp. Tại Việt Nam, đã có một số thương hiệu có loại mì rất phù hợp để thực hiện món ăn này và thỏa mãn đam mê ẩm thực Hàn Quốc của bạn. Hãy cùng VinID xem ngay đó là …

Đọc chi tiết

Khám phá nhiều hơn 30 cách nấu mì cay ngon siêu đỉnh

• Tác giả: poppy.edu.vn
• Ngày đăng: 01/14/2023
• Đánh giá: 4.13 (588 vote)
• Tóm tắt: Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay “chén” cho ấm người chị em ơi! Cách làm lẩu mì cay Hàn Quốc cực thơm ngon chuẩn không cần chỉnh. Để nêm chính xác, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Nào, giờ cùng bắt tay vào cách nấu mì gói ngon chuẩn vị Hàn Quốc nhé: Khi tỏi chín vàng thì cho kimchi (một trong những bí quyết của cách nấu mì gói cay Hàn Quốc là chỉ cho kimchi, đừng cho cả nước kimchi vào nhé) vào xào cùng trong 2 phút. Áp dụng …

Đọc chi tiết

3 cách nấu các món lẩu Hàn Quốc truyền thống chua cay ngon ngất ngây

• Tác giả: yeutre.vn
• Ngày đăng: 12/15/2022
• Đánh giá: 3.68 (442 vote)
• Tóm tắt: Cách làm lẩu Tokbokki khá đơn giản, nhanh gọn tiết kiệm thời gian. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu. Mì; 200gram bánh gạo (Tokbokki); 1 cây xúc xích …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Món ăn mang đến hương vị thơm ngon, cay cay cực hấp dẫn. Vào những ngày cuối tuần bạn có thể thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức. Món lẩu cũng rất thích hợp để liên hoan, tiệc tùng cùng bạn bè. Chúng khá giống với cách nấu mì cay 7 cấp độ bạn …

Đọc chi tiết

Cách nấu Mì Cay Hàn Quốc thơm ngon, đậm đà như Ngoài Tiệm

• Tác giả: cet.edu.vn
• Ngày đăng: 08/31/2022
• Đánh giá: 3.29 (339 vote)
• Tóm tắt: Mì cay Hàn Quốc từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, nhất là với các bạn trẻ. Sau đây CET tìm hiểu cách nấu món mì cay này nhé.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Mì cay Hàn Quốc từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, nhất là với các bạn trẻ. Vị cay nồng của nước dùng nhưng đậm đà quyện cùng vị tươi của hải sản và dai dai của sợi mì khiến ai ai cũng thích thú. Trong bài viết sau đây, …

Đọc chi tiết

Cách nấu mì cay chuẩn công thức Hàn Quốc siêu ngon, kích thích vị

• Tác giả: didaudalat.com
• Ngày đăng: 10/16/2022
• Đánh giá: 2.52 (108 vote)
• Tóm tắt: Nhưng làm sao để thành phẩm có hương vị mì cay kim chi ngon đúng điệu thì các bạn đừng bỏ qua công thức mà didaudalat.com giới thiệu dưới đây nhé! Cách nấu nước …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Mì, xương heo/ gà, củ cải trắng, mực, thịt bò, xúc xích Đức, nấm kim châm, ớt Hàn Quốc, kim chi, bắp cải tím,…Mì cay nằm trong danh sách những món ăn yêu thích của cộng đồng ẩm thực. Thuộc ẩm thực Hàn Quốc, ngay từ khi du nhập vào Việt Nam, cách nấu …

Đọc chi tiết

Cách nấu mì kim chi chua cay đậm đà siêu nhanh

• Tác giả: trivietphat.net
• Ngày đăng: 09/30/2022
• Đánh giá: 2.31 (177 vote)
• Tóm tắt: Mì kim chi là món ngon chua cay hài hòa, đậm đà tròn vị được nhiều người ưa thích. Cùng TVPFoods bật mí cách làm món ngon này cực nhanh nhé!
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Chỉ cần nêm nếm theo theo tỉ lệ: 150 gram xốt cho 1 – 1,5 lít nước. Có ngay nước dùng mì hoặc lẩu cực ưng ý. Ngoài ra, bạn còn có thể ướp các món chiên, nướng hay áp chảo tùy thích, cũng có thể làm xốt chấm trực tiếp khi pha với Mayonnaise theo tỉ …

Đọc chi tiết

Cách nấu lẩu cay Tứ Xuyên với gia vị cay nồng chuẩn vị

• Tác giả: vnaroma.com
• Ngày đăng: 01/19/2023
• Đánh giá: 2.22 (176 vote)
• Tóm tắt: Thịt bò; Đậu phụ và phù trúc (tàu hũ ki/ váng đậu); Các loại nấm; Cải thảo; Cải xanh; Mì tươi …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: *Lưu ý: Nước chấm ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên là loại sốt bơ lạc vừng đặc biệt. Để làm món bơ này, bạn cho bơ đậu phộng, đậu hũ non lên men, xốt mè vào tô rồi trộn đều để hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho đường, dầu hào và rau hẹ vào trộn đều lên …

Đọc chi tiết

Hướng dẫn nấu mì cay xúc xích, thịt viên ngon đúng vị Hàn Quốc

• Tác giả: kitkool.vn
• Ngày đăng: 08/02/2022
• Đánh giá: 2.03 (62 vote)
• Tóm tắt: Thuộc ẩm thực Hàn Quốc, mì cay từ lâu đã du nhập vào Việt Nam. Hiện nay có rất nhiều những quán ăn kinh doanh loại món ăn này. Hôm nay Kitkool sẽ hướng dẫn nấu …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt bò làm sạch, cắt lát. Tôm cắt đầu, chân, bỏ chỉ đen và rửa sạch. Xúc xích Gala Kitkool cắt thành từng lát xéo mỏng có độ dày khoảng 1cm, rã đông các loại cá viên, tôm viên, bò viên Kitkool. Đem tất cả các loại thịt, hải sản sống luộc vừa chín …

Đọc chi tiết

Cách nấu món mì lẩu thái hải sản chua cay ngon tuyệt

• Tác giả: cachlammoi.com
• Ngày đăng: 06/20/2022
• Đánh giá: 1.98 (174 vote)
• Tóm tắt: Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu mực. Cách nấu món mì lẩu thái chua cay thơm ngon. Bước 2: Tiếp theo ta chế biến tôm, tôm ta nên …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Mì lẩu thái là một món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon bởi nước súp chua cay thật tuyệt cùng với sợi mì dai dai kết hợp với các loại hải sản ngon ngọt thì thật tuyệt vời. Một tô mì nóng hổi thưởng thức trong cái trời se se lạnh thì ấm bụng còn gì …

Đọc chi tiết