Mời các bạn cùng khám phá thông tin và kiến thức về cách nấu canh mướp đắng hot nhất hiện nay được quan tâm nhiều nhất, đừng quên chia sẻ kiến thức rất hay qua bài viết này nhé!
Canh mướp đắng (khổ qua) là món ăn truyền thống của dân tộc ta, nhất là vào những ngày đầu năm mới với mong muốn khổ đau và bệnh tật qua hết. Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt rất dễ làm. Nếu bạn vẫn chưa biết công thức nấu món này thì hãy tham khảo ngay bài viết sau nhé!
- Mách bạn cách nấu canh măng khô móng giò đậm đà ngày Tết
- Chia sẻ 2 cách nấu canh chua rau muống ngon bắt cơm
Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt bằm
Nguyên liệu
- 3 – 4 quả mướp đắng (khoảng 300g). Lưu ý, khi chọn mướp bạn nên ưu tiên những quả có gai to, ngắn để ít vị đắng.
- 300g thịt nạc
- 500g xương đã bỏ thịt
- 100g nấm rơm
- 1 quả trứng gà
- Gia vị đầy đủ: tiêu, bột ngọt, đường, muối, tỏi…
Sơ chế các nguyên liệu
– Trứng gà lấy lòng trắng.
– Làm sạch và bỏ đuôi nấm rơm, cắt làm đôi.
– Rửa xương đã róc với nước muối, sau đó xả sạch và chặt nhỏ. Bắc nồi nước 1.5 lít lên bếp để nấu làm nước dùng. Khi nước sôi, vớt hết bọt và để yên cho nước trong.
– Rửa sạch khổ qua, bỏ 2 đầu. Dùng dao rạch ở giữa khổ qua theo đường dọc nhưng không rạch hết, nạo sạch ruột bên trong ra.
– Rửa sạch thịt nạc thăn, cắt nhỏ thịt thành lát. Bắt đầu ướp thịt với các gia vị: tỏi băm nhuyễn, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm. Ướp trong 15 phút để thịt ngấm tất cả gia vị.
– Băm nhuyễn hành và tỏi.
– Ngò rí, hành lá mang đi rửa sạch và lấy 1/2 mang đi cắt khúc, 1/2 phần còn lại thái mịn.
Hướng dẫn cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt
Bước 1: Trộn phần thịt với nấm rơm. Băm nhuyễn hỗn hợp. Trộn với lòng trắng trứng để phần nhân thịt của canh thêm thơm ngon.
Bước 2: Nhồi phần nhân thịt vào khổ qua. Trường hợp nhân thịt còn dư ra, bạn có thể vo viên và cho vào nồi canh nấu cùng mướp đắng.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và phi thơm 1 thìa tỏi băm nhuyễn. Tiếp tục cho nước dùng hầm xương vào nồi. Nêm nếm gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối.
Bước 4: Khi nồi nước sôi, bạn cho tất cả phần mướp đắng đã nhồi thịt vào và để chế độ lửa nhỏ để thịt và mướp đắng chín dần. Trong lúc này, bạn nên dùng thìa hớt váng bọt nổi trên bề mặt.
Bước 5: Đến khi bạn lấy tăm đâm xuyên qua quả mướp và phần nhân thịt, thấy dễ dàng tức là chúng đã chín. Trước khi tắt bếp bạn cần nêm nếm lại gia vị cho phù hợp. Cuối cùng là múc canh ra tô và trang trí, rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu lên để tăng thêm mùi thơm.
Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt xay với nấm hương, mộc nhĩ
Nguyên liệu
- Mướp đắng: 2 quả
- Thịt nạc xay nhuyễn: 100g
- Nấm hương, mộc nhĩ, hành, mùi ta
- Gia vị cần thiết: nước nắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước tương…
Thực hiện
Bước 1: Rửa sạch mướp đắng, cắt bỏ 2 đầu, nạo bỏ sạch ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó mang đi ngâm với nước muối pha loãng để giảm bớt vị đắng.
Bước 2: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương riêng, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch hành và mùi, mang đi thái nhỏ.
Bước 3: Trộn thịt xay với 1/2 thìa gia vị và cho thêm chút dầu ăn. Sau đó trộn chung với mộc nhĩ, nấm hương. Tiếp tục cho tiêu vào trộn cho đến khi đều.
Bước 4: Nhồi hỗn hợp thịt xay và nấm hương, mộc nhĩ vào từng khúc mướp.
Bước 5: Bắc nồi nước lên bếp, cho tất cả khúc mướp vào. Cho vào chút dầu ăn và 1 thìa nước tương vào nồi, nấu trong 20 phút. Trước khi tắt bếp bạn nên nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa. Cuối cùng là tắt bếp, múc ra tô, rắc lên mùi, hành vào và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi nấu canh mướp đắng
– Khi nêm nếm nồi canh mướp đắng nhồi thịt, không nên nêm nước mắm vì có thể làm món ăn dễ có vị chua.
– Chúng ta chỉ nên nấu mướp đắng với thịt lợn bằm hoặc tôm bằm. Hạn chế dùng cùng thịt cua hoặc thịt bò vì khi đi cùng mướp đắng chúng sẽ mất đi vị đặc trưng.
Canh mướp đắng với vị thanh mát vừa dễ ăn vừa có lợi cho sức khỏe. Các bạn nên học cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt để thực hiện vào những ngày nắng nóng giúp giải nhiệt. Đặc biệt nấu món này vào những ngày Tết sắp tới thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công khi thực hiện nhé!
Theo Ngon.online tổng hợp
Top 19 cách nấu canh mướp đắng tổng hợp bởi Thiết Kế Xinh
Món canh bảo bối mùa hè giúp giải nhiệt thanh lọc cơ thể tuần nào nhà tôi cũng nấu
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 02/02/2023
- Đánh giá: 4.82 (637 vote)
- Tóm tắt: Bạn hãy thử nấu món canh mướp đắng sườn đậu tương này nhé, đảm bảo cả nhà đều tấm tắc về độ thanh mát của tô canh đấy. · 1. Sườn heo 400g · 2.
Cách nấu canh khổ qua với trứng thanh mát, ngon, không tanh
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 4.49 (319 vote)
- Tóm tắt: Món canh có vị béo mềm từ trứng kết hợp cùng vị đăng đắng dịu nhẹ của khổ qua tạo nên sức hút khó cưỡng cho mâm cơm gia đình bạn. Hãy cùng Bách hóa XANH tham …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi nước sôi lại lần nữa, bạn bạn cho khổ qua cắt mỏng vào nấu cùng, tầm 2 – 3 phút là được. Nếu muốn ăn chín mềm thì bạn có thể nấu lâu hơn nhé. Lúc này, bạn có thể nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn nhé. Cuối cùng, bạn thêm hành lá và ớt cắt nhỏ …
Cách nấu canh khổ qua thịt băm bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: cachnauan.vn
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 4.2 (385 vote)
- Tóm tắt: Thịt băm mềm, hơi béo béo quyện cùng nước canh vừa ăn sẽ làm hài lòng tất cả các bạn … Từ khóa canh khổ qua, canh mướp đắng, canh thịt băm …
Học Ngay Cách Nấu Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Giải Nhiệt Ngày Hè
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 4.13 (222 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt hầu như ai biết, bởi đây là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình vì có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô băm nhuyễn vào phi. Khi hành dậy mùi thơm thì cho nước hầm xương vào. Mẹo nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon, hấp dẫn là bạn cần đun sôi nước hầm từ xương. Nếu không có, bạn có thể dùng nước …
Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt bồi bổ sức khỏe gia đình
- Tác giả: tintuconline.com.vn
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 3.96 (366 vote)
- Tóm tắt: Canh mướp đắng nhồi thịt tuy có vị đắng tuy nhiên lại vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy cách nấu như thế nào? Các chị em cùng tham khảo …
Làm sao nấu canh mướp đắng lúc chín rồi vẫn giữ được màu xanh? không bị vàng?
- Tác giả: vatgia.com
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 3.76 (550 vote)
- Tóm tắt: Canh yến đắt thế thôi nhưng thực ra không có chất dinh dưỡng gì đâu bạn ơi 🙂 Thực phẩm, ăn uống – Khác · Hướng dẫn nấu món canh chua.
Cách Làm Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Ngon Không Đắng
- Tác giả: bepmina.vn
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 3.55 (495 vote)
- Tóm tắt: Canh mướp đắng nhồi thịt là sự kết hợp dân giã từ mướp đắng cùng với thịt lợn xay và các loại gia vị. Vị đắng của mướp quyện với ngọt của …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt cũng đơn giản lắm. Tuy nhiên, phải biết sơ chế và thực hiện đúng cách thì mướp mới xanh và giảm bớt vị đắng vốn có của nó. Phần nhân có thể dùng thịt lợn xay cùng mộc nhĩ, nấm hương, hành lá. Nhiều nơi còn làm nhân …
Cách làm mướp đắng nhồi thịt đơn giản nhưng siêu ngon
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 3.23 (480 vote)
- Tóm tắt: Nấu canh mướp đắng nhồi thịt theo cách này sẽ giảm tối đa vị đắng giúp dễ ăn hơn. Một món ăn rất tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm thơm ngon [ KHÔNG BỊ ĐẮNG ]
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 02/14/2023
- Đánh giá: 3.18 (276 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần cho cách nấu canh khổ qua thịt bằm: – Khổ qua (mướp đắng): 2 trái. – Thịt nạc: 200gram. – Hành khô, tỏi khô, mộc nhĩ.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm thơm ngon giúp hạ nhiệt cuộc sống mà không bị đắng do monngonchuabenh.com làm sẽ làm các bạn mê mẫn cho mà xem. Với cách nấu canh khổ qua này vừa ngon vừa mát tốt cho cơ thể các bạn còn chần chừ gì nữa mà không …
Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt – Thanh Ngon, Bổ DưỡNg
- Tác giả: cook.kitchenart.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 2.81 (150 vote)
- Tóm tắt: Nước dùng món canh thanh, trong, không hề đục và mỡ. Mướp đắng được nhồi thịt thật khéo, đậm đà và thơm ngon.
canh mướp đắng cua gạch thơm ngon
- Tác giả: thucphamque.vn
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 2.73 (53 vote)
- Tóm tắt: Món canh mướp đắng cua gạch thơm ngon mà bạn có thể tự thực hiện để làm phong phú và bổ dưỡng hơn bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.
Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Thơm Ngon, Không Bị Đắng
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 2.69 (66 vote)
- Tóm tắt: Ở Việt Nam, khổ qua hay còn gọi là mướp đắng và được biết đến như một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong khổ qua, có chứa rất …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Với phần nhân thịt thơm ngon, lớp khổ qua giòn, có vị đắng đặc trưng cùng nước dùng ngọt thanh, canh khổ qua nhồi thịt là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Hy vọng với bài viết hướng dẫn cách làm canh khổ qua nhồi thịt trên đây của HNAAu, bạn …
Công thức làm món canh mướp đắng nhồi thịt cực bổ dưỡng
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 2.66 (107 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đang loay hoay chưa biết chuẩn bị gì cho bữa tối, thì hãy cùng META tìm hiểu ngay công thức nấu món ăn bổ dưỡng này nhé. Xem nhanh nội dung. Cách làm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: META.vn hiện đang bán các loại nồi, chảo chống dính, nồi hấp đa năng với mức giá cực ưu đãi. Quý khách muốn đặt hàng có thể truy cập META.vn hoặc gọi đến số hotline dưới đây để được tư vấn, hỗ trợ nhanh nhất. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho Quý …
Cách nấu canh mướp đắng đúc thịt thơm ngon, bổ dưỡng
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 2.48 (75 vote)
- Tóm tắt: Canh mướp đắng đúc thịt là món canh quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Hương vị thanh mát, ngọt đắng hòa quyện vào nhau đem lại cảm giác dễ chịu cho …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Có lẽ cũng chính vì cái vị đắng đặc trưng của loại quả này mà mướp đắng còn có tên gọi khác là khổ qua. Mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Không đơn thuần chỉ là một món ăn, mướp đắng còn được dùng để hỗ trợ chữa một số bệnh …
Mướp đắng rất tốt, khi nấu chỉ cần làm thêm đúng bước này sẽ rất ngon và hết đắng, ai cũng ăn được
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 08/21/2022
- Đánh giá: 2.31 (69 vote)
- Tóm tắt: Canh mướp đắng nhồi thịt là món ăn Nam Bộ, nhưng giờ đã phổ biến khắp các vùng miền và được nhiều người ưa thích. Cách làm như sau:.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Với món mướp đắng nhồi thịt thì nên đun nồi nước sôi, cho thêm 1 thìa muối rồi bỏ những quả mướp đắng vào chần 1 phút thì vớt ra, thả ngay vào chậu nước lạnh (có đá viên càng tốt). Như thế đảm bảo vỏ mướp đắng giữ được độ xanh mướt và giòn. Sau đó …
Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt cực thấm vị, không bị đắng
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 2.35 (154 vote)
- Tóm tắt: Các gia vị thông thường khác. Cac Nguyen Lieu Lam Mon Canh Muop Dang Nhoi Thit V Nguyên liệu cho món canh mướp đắng nhồi thịt vô cùng dễ tìm …
Cách nấu canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt
- Tác giả: amthucnamchau.org
- Ngày đăng: 12/03/2022
- Đánh giá: 2.19 (149 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt ngoài tác dụng làm mới bữa cơm gia đình, nó còn có thể giúp thanh nhiệt, giải độc, …
Nấu canh mướp đắng theo cách này đảm bảo ăn ngon mà không sợ đắng
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 02/09/2023
- Đánh giá: 2.15 (194 vote)
- Tóm tắt: Nấu canh mướp đắng theo cách này vừa ngon lại vừa mát đơn giản dễ làm và rất bổ dưỡng.
Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng
- Tác giả: infonet.vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 05/23/2022
- Đánh giá: 1.98 (164 vote)
- Tóm tắt: Nước dùng xương heo hớt sạch váng mỡ: 500ml. – Hành hoa, rau mùi tàu. – Gia vị, dấm, đường. Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon mát …