Ở bài viết này, Thiết Kế NTX đã tổng hợp danh sách rất hay về cách làm cá lăng om chuối đậu hay nhất được tổng hợp bởi Thiết Kế NTX, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé!
Cách nấu cá lăng om chuối đậu đơn giản mà lại ngon miệng vô cùng. Miếng cá mềm ngậy, quyện nước sốt sóng sánh vàng, chuối đậu dẻo thơm khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.
Cá lăng thuộc họ cá da trơn, nhìn bên ngoài hơi giống cá trê nhưng da vàng bóng hơn. Cá lăng có giá trị dinh dưỡng cao. Lượng protein trong cá lăng còn cao hơn cả trong thịt gà và bò. Theo nghiên cứu, 1kg cá lăng cung cấp tới 112kcal, đủ để giúp cơ thể hoạt động và phát triển. Tuy như vậy nhưng lượng chất béo trong cá lăng rất ít nên tốt cho sức khỏe, giúp kiểm soát cân nặng tốt. Hàm lượng omega 3 trong cá rất cao, tốt cho tim mạch và đôi mắt.
Cá lăng được chế biến thành nhiều món ngon như chả cá lăng, cá lăng nướng riềng mẻ, lẩu cá lăng,… Còn bây giờ chúng mình cùng tìm hiểu cách nấu cá lăng om chuối đậu nhé.
Nguyên liệu nấu cá lăng om chuối đậu
+ Cá lăng: 1 con tầm 1kg
+ Chuối xanh: 4 quả
+ Đậu phụ: 2 bìa
+ Rau tía tô
+ Riềng, hành tím, nghệ tươi
+ Mắm tôm, mẻ
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
Cá lăng là nguyên liệu chính quyết định đến 80% món cá lăng om chuối đậu của bạn có ngon hay không. Vì thế khâu chọn nguyên liệu bạn phải vô cùng cẩn thận. Hãy chọn cá còn tươi sống, to khoảng 1kg trở lên thì thịt chắc ngon hơn. Bên ngoài thân cá sáng bóng, ấn tay vào có độ đàn hồi.
Chuối xanh phải chọn loại bánh tẻ, không già quá cũng không non quá. Chuối non ăn sẽ bị chát, còn chuối già sẽ có vị chua.
Cách nấu cá lăng om chuối đậu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá lăng mua về làm sạch. loại bỏ mang, vây, ruột cá. Bạn nhớ cạo hết lớp màng đen trong bụng để không còn mùi tanh nhé. Dùng muối hạt xát bên ngoài và trong bụng để sạch và hết tanh. Cắt cá thành từng khúc dày khoảng 2cm
– Chuối xanh gọt vỏ, cho vào chậu nước muối ngâm để không bị thâm. Chẻ đôi quả chuối rồi cắt khúc
– Riềng cạo sạch, giã nhỏ. Nghệ giã nhỏ. Hành tím bóc bỏ, băm nhỏ
Bước 2:
– Đậu phụ cắt miếng nhỏ rồi cho lên chảo dầu rán vàng
– Ướp cá: Phần riềng và nghệ giã nhỏ, cho thêm 2 thìa mẻ vào rồi lọc lấy nước cốt. Ướp cá cùng nước cốt này cùng 1 thìa mắm, thìa bột nêm trong khoảng 20 phút.
– Cho cá đã ướp vào rán sơ 2 mặt cho săn chắc và hơi ngả vàng
Bước 3:
Phi thơm hành tỏi, cho chuối xanh vào xào cho săn lại thì thêm bát con nước đun sôi. Thả tiếp cá lăng đã rán vào om cùng. Om nhỏ lửa liu riu khoảng 15 phút thì cho đậu phụ vào. Om thêm 10 phút nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng cho hành lá và tía tô thái nhỏ vào là được
Yêu cầu thành phẩm
Cách nấu cá lăng om chuối đậu không hề khó. Tuy nhiên món ăn đạt yêu cầu phải đảm bảo một số tiêu chí sau:
– Miếng cá mềm thơm, không bị nát.
– Cá không có vị tanh. Điều này đòi hỏi khâu sơ chế phải cực cẩn thẩn. Riềng, nghệ và mẻ không chỉ tạo hương vị cần thiết mà còn giúp khử mùi tanh hiệu quả.
– Món ăn với màu sắc hài hòa, chút vàng vàng sóng sánh của nước sốt, xanh xanh của hành lá tía tô, đỏ của ớt tươi.
– Hương vị thơm ngon, cá mềm béo, chuối dẻo thơm.
Cá lăng om chuối đậu ăn kèm bún rối hay cơm trắng đều rất tuyệt, nhất là những ngày trở gió. Chúc các bạn thành công!
Top 20 cách làm cá lăng om chuối đậu tổng hợp bởi Thiết Kế Xinh
Cá lăng om chuối đậu
- Tác giả: scov.gov.vn
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 4.99 (682 vote)
- Tóm tắt: Nói về cách chế biến thì đầu tiên cá lăng được mua về phải làm sạch, loại bỏ mùi tanh rồi sắt miếng. Sau đó ướp cùng hỗn hợp với nước riềng, mẻ …
Cá lăng om chuối đậu vô cùng hấp dẫn với vị đậm đà, mềm ngọt
- Tác giả: baovanhoa.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 4.78 (546 vote)
- Tóm tắt: Nói về cách chế biến thì đầu tiên cá lăng được mua về phải làm sạch, loại bỏ mùi tanh rồi sắt miếng. Sau đó ướp cùng hỗn hợp với nước riềng, mẻ …
Cá lăng om chuối đậu
- Tác giả: toplist.vn
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 4.29 (466 vote)
- Tóm tắt: Cùng toplist học cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng nhé! Nguyên liệu: 1 con cá lăng (có thể thay bằng cá nheo hoặc loại cá khác).
Cá lăng om chuối đậu vô cùng hấp dẫn với vị đậm đà, mềm ngọt
- Tác giả: baoangiang.com.vn
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 4.03 (495 vote)
- Tóm tắt: Nói về cách chế biến thì đầu tiên cá lăng được mua về phải làm sạch, loại bỏ mùi tanh rồi sắt miếng. Sau đó ướp cùng hỗn hợp với nước riềng, mẻ …
Cách làm cá lăng om chuối đậu và một số món làm từ cá lăng khác
- Tác giả: monanngonhangngay.com
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 3.83 (312 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá lăng om chuối đậu mà monngonhangngay bật mí sau đây sẽ khiến bạn và người thân khó cưỡng lại. Đó là bởi màu vàng ươm, thơm ngon, bắt …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá lăng được biết đến là loại thực phẩm dễ chế biến lại bổ dưỡng. Cách làm cá lăng om chuối đậu mà monngonhangngay bật mí sau đây sẽ khiến bạn và người thân khó cưỡng lại. Đó là bởi màu vàng ươm, thơm ngon, bắt mắt đặc quánh cùng vị chan chát bùi …
Hướng dẫn bạn cách nấu cá lăng om chuối đậu đơn giản, nhanh gọn
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 03/27/2022
- Đánh giá: 3.68 (201 vote)
- Tóm tắt: Làm sao để loại bỏ hết nhớt mà cá lăng không bị tanh, ảnh hưởng đến khẩu vị khi thưởng thức. Nếu quan tâm đến món ngon thú vị này, cùng tìm hiểu …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Theo đó, các món om chuối đậu có lẽ là món ăn dân dã mà nhiều người yêu thích. Món ăn dễ dàng chế biến với các nguyên liệu dễ kiếm. Nhưng đã bao giờ bạn nghe đến món cá lăng om chuối đậu, món ăn vừa quen vừa lạ chưa? Sự hòa quyện giữa hương vị tuyệt …
Cách Nấu Cá Lăng Om Chuối Đậu Ngon Tuyệt Đỉnh Đơn Giản
- Tác giả: ngonngon.net
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 3.58 (400 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm Cá lăng om chuối đậu Cho 4 người. Cá lăng 1 con(300gr); Đậu hũ 1 miếng; Chuối xanh 5 trái; Nghệ tươi 1 muỗng cà phê(giã …
Cá lăng om chuối đậu – Món ăn dân giã của người Việt
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 03/05/2023
- Đánh giá: 3.3 (353 vote)
- Tóm tắt: Cá ngon ngọt kết hợp với chuối xanh làm giảm vị tanh, các loại gia vị kích thích giác quan khi ăn. Món cá om chuối đậu ăn kèm bún hoặc cơm nóng …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá lăng om chuối đậu là một món ăn ngon trong ẩm thực của người Việt. Món ăn này là sự kết hợp hài hoà của những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại có một hương vị thơm ngon đặc trưng rất hấp dẫn. Nếu bạn chưa từng thưởng thức qua món cá lăng om với …
Cách làm món cá lăng ôm chuối đậu chuẩn vị mẹ nấu – Tiệc Cao Cấp
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 3.15 (592 vote)
- Tóm tắt: Cá lăng mềm ngọt, dai dai, chuối xanh bùi bùi, đậu hũ mềm béo tất cả tạo nên vị ngon khó cưỡng. Chuẩn bị nguyên liệu cho món Cá lăng om chuối đậu.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá sau khi sơ chế, bạn ướp cùng nước cốt mẻ đã lọc trước đó, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 phần ớt miếng rồi trộn, ướp cá trong vòng 15 phút cho thấm …
Thơm nức bếp cuối tuần: Cá lăng om chuối đậu
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 2.99 (52 vote)
- Tóm tắt: 2 quả chuối xanh. – 2 bìa đậu phụ. – Rau thìa là, tía tô, hành lá. – Nghệ, mắm tôm, riềng, mẻ, tỏi, hành tím. – Gia vị. Cách làm:.
Cá Lăng om chuối đậu-thơm nức gian bếp cuối tuần – – Nấu Cỗ 29
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 2.84 (69 vote)
- Tóm tắt: Rau thì là, tía tô, hành lá, hoa chuối. – Nghệ, mắm tôm, riềng, cơm mẻ, dấm bỗng rượu, tỏi, hành tím. Cách làm món cá lăng om chuối đậu.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá Lăng thường ăn tôm, tép, rong rêu bám trên vách đá. Đó cũng chính là lý do để thịt cá lăng săn chắc, thơm ngọt. Tin tốt cho chị em ít khi vào bếp và cũng là một điều đặc biệt nữa từ cá lăng, thịt cá lăng hợp với tất cả các loại gia vị. Cá lăng …
Chế biến cá lăng om chuối đậu tại nhà ngon khó cưỡng
- Tác giả: casongda.com.vn
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 2.72 (100 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến cá lăng om chuối đậu đơn giản sau đây sẽ khiến bạn và người thân khó … Bước 2: Cá lăng làm sạch, cạo hết nhớt và rửa qua nước muối cho sạch.
Cách nấu cá om chuối đậu
- Tác giả: vietnamaviation.vn
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 2.69 (181 vote)
- Tóm tắt: Cá lăng là một trong những loài cá quen thuộc trong bữa cơm gia đình khi có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau, Hôm nay, …
Cách Làm Cá Lăng Om Chuối Đậu Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 2.52 (159 vote)
- Tóm tắt: Cá lăng om chuối đậu hay xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Dưới đây là bài viết hướng dẫn cách làm món ngon này nhé.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá lăng om chuối đậu là một lựa chọn tuyệt vời khiến nhiều người say đắm. Nước om vàng óng ánh hoà cùng vị cá ngọt tươi được tăng thêm bởi các gia vị truyền thống sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Hãy cùng Haisan.online tìm hiểu cách làm món ăn vô …
Cách nấu cá lăng om chuối đậu ngon chuẩn vị tại nhà
- Tác giả: nhahanghopthuy.com
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 2.32 (189 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu · Cá lăng mua về phải làm sạch. Loại bỏ mang, vây và ruột cá. Bạn nhớ cạo đi hết lớp màng đen trong bụng để không còn lại mùi tanh nhé …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Tuy nhiên, phải đến khi được thưởng thức thì món ngon này mới hoàn toàn đánh gục được bạn. Thịt cá lăng mềm ngọt, lại đậm đà và kết hợp với chuối đậu dẻo, bùi một cách ăn ý. Món ăn này sẽ còn trở nên ngon miệng hơn khi ăn kèm cùng với bún tươi hoặc …
Vào bếp học ngay công thức nấu cá lăng om chuối đậu đãi cả nhà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 2.25 (113 vote)
- Tóm tắt: 1 Nguyên liệu làm món cá lăng om chuối đậu thơm ngon · Mẹo hay: · Cách chọn cá lăng tươi ngon: · Đồng thời, không chọn khúc cá có phần da bị trầy xước nhé. · Cách …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá lăng sau khi cắt thành từng miếng vừa ăn, bạn tiến hành ướp cá theo hỗn hợp gia vị sau: 5g nghệ tươi giã nhuyễn, 5g tỏi băm, 5g gừng cắt sợi, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh tiêu, 1 thìa canh nước mắm và 1 trái ớt băm. …
Cách làm cá lăng om chuối đậu nay đã ngon hơn chỉ nhờ một nguyên liệu
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 2.21 (129 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá lăng om chuối đậu nay đã ngon hơn chỉ nhờ một nguyên liệu. Nếu muốn biết bí kíp ấy là gì thì click ngay để tham khảo nhé!
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Thông thường, cá lăng được bán tại các chợ và siêu thị sẽ được mổ bụng sẵn. Tuy nhiên nếu bạn mua cá lăng nguyên con thì thao tác sơ chế cũng không có gì khó cả. Khi mua cá lăng, bạn nên chọn những con có da sáng bóng, thịt chắc, độ đàn hồi cao. …
Vào bếp làm món cá lăng om chuối đậu cho gia đình
- Tác giả: camudo.com
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 2.08 (140 vote)
- Tóm tắt: Cá lăng om chuối đậu là một món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cơm của gia đình Việt. Bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa?
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là chỉ với một vài thao tác đơn giản bạn đã hoàn thành món cá lăng om chuối đậu thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình rồi. Miếng thịt cá mềm, ngọt hòa quyện với vị bùi của chuối đã tạo nên một món ăn vô cùng hoàn hảo. Hãy thử vào bếp thực hiện …
Cách nấu cá lăng om chuối đậu thơm ngon đậm đà hương vị
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 2.09 (79 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Mucwomen sẽ hướng dẫn cách nấu cá lăng om chuối ngon hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé! Xem nhanh. Nguyên liệu làm cá lăng om …
Cá lăng om chuối đậu – Báo Ảnh Việt Nam
- Tác giả: vietnam.vnanet.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 1.8 (167 vote)
- Tóm tắt: Nói về cách chế biến thì đầu tiên cá lăng được mua về phải làm sạch, loại bỏ mùi tanh rồi sắt miếng. Sau đó ướp cùng hỗn hợp với nước riềng, mẻ …